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Svizra Consum da charn è ì in zic enavos

Ils detaglists svizzers han vendì l'onn 2017 in zic damain charn che l'onn avant. La svieuta saja sa reducida per 0,7% sin 221'468 tonnas. Sco l'Uffizi federal d'agricultura communitgescha, correspunda quai a 26 kilos charn per persuna.

Charn frestga en stizun.
Legenda: En media ha in kilo charn custà l'onn 2017 20,95 francs. Keystone

Totalmain hajan ils detaglists vendì charn en valur da radund 4,6 milliardas francs. Era quest dumber è 0,7% pli pitschen che l'onn avant. Be pulaster e liongias èn stà pli giavischà l'onn 2017, quai tenor la svieuta.

Cunzunt la svieuta da charn-portg e da charn-vadè saja ida enavos. Tar la charn-portg saja la svieuta ida enavos pervia da pretschs pli bas da cotlettas, filets, steaks e charn stagliada, uschia l'Uffizi federal d'agricultura. La svieuta da charn-vadè saja dentant ida enavos, perquai ch'ins haja vendì sco era producì pli pauc.

20,95 francs per kilo charn

En media ha in kilo charn custà l'onn 2017 tuttina bler sco l'onn 2016. Charn frestga è vegnida levamain pli bunmartgada. Il pretsch da charn elavurada è dentant creschida in zic.

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