Suvlaki, Gyros e Capretta – «Risotto gamberi e zucchini»

Stefano Stagliano da trun ha in flair per la cuschina taliana. Tge che na dastga betg mancar en lezza cuschina, èn ils fretgs da mar.

Risotto gamberi e zucchini.
Legenda da maletgs: Risotto gamberi e zucchini. RTR, Ivo Orlik

Il cuschinier da Trun, Stefano Stagliano ha 29 onns, è maridà cun sia dunna Silvana, è bab da 3 uffants e schef da la Pizzeria Trattoria Centro a Trun e dal Take Away «de Stefano» a Schluein.


El ha mess ensemen per nus ina tratga tipica da la regiuns sper la mar en l'Italia: Ris cun crevettas e zuchetti.

Redacziun: Ivo Orlik