Suvlaki, Gyros e Capretta – Ocroschca

Ocroschca è ina schuppa fraida tradiziunala da la cuschina russa.

Ocroschca
Legenda da maletgs: Ocroschca MAD, SVETLANA MUNDERICH

Svetlana Munderich ha vivì d'uffant e da giuvna en la regiun russa Kasnodar a la Mar Naira. Quest mais da schaner raquinta ella da la cuschina en quella part da la Russia. Per la schuppa fraida Ocroschca fan ins ina salata e bagna quella cun kefir u aua minerala. En Russia dovr'ins savens er Kwas, ina bavronda da stad fermentada or da paun.

Autur/a: Marionna Lombriser