Suvlaki, Gyros e Capretta – la cuschina dal Tirol dal Sid

Tratgas dal Tirol dal Sid cun Florian Unterkalmsteiner.

Mund cun scrittira Suvlaki, Gyros e Capretta.
Legenda da maletgs: Suvlaki, gyros e capretta. RTR

Florian Unterkalmsteiner preschenta quatter spezialitads culinaricas che fan regurdar a sia uffanza en il Tirol dal Sid.

Oz: Sarner Specknocken – frestg sin maisa, in classicher da la cuschina dal Tirol dal Sid

La sort «Sarner» da Specknocken enconuschain nus en emprima lingia en il Sarntal. Els gustan in zichel sco bizochels, èn dentant pli levs e vegnan servids tradiziunalmain cun salata.

Autur/a: Sergio Guetg