Suvlaki, Gyros e Capretta – «Curanto en Hoyo», la rusna en la terra

Maeggie Della Valle è vegnida avant passa 23 onns per l'emprima giada en Svizra ed a Trun. I saja stà simpel da s'integrar a Trun. La dunna ch'è oriunda dal Chile ans preschenta quest mais spezialitads culturalas e culinaricas da ses pajais nativ.

Pliras sorts da pesch e fritgs da mar per la spaisa da lavur cumina.
Legenda da maletgs: Pesch e fritgs da mar èn essenzials per la cuschina dal Chile. Maeggie Della Valle

Maeggie Della Valle ha emprendì d'enconuscher ses um Renato Della Valle sin las inslas da Chiloé, en il Chile dal Sid. Là datti regiuns, nua che las chasas èn construidas sin travs per pudair transportar ellas en cas d'inundaziuns ed auters privels da la natira. Las chasas vegnan transportadas cun agid dals vischins, pia cun lavur cumina. Cura che la lavur cumina è a fin, datti in past da festa per tuts: «Curanto en Hoyo».

Autur/a: Gaby Degonda