Suvlaki, Gyros e Capretta – «Crochette di riso» las coccas da ris da la Calabria

Durant il mais d'avrigl giain nus en la cuschina dal sid da l'Italia. Nus emprendain d'enconuscher tratgas tipicas da la Calabria, e quai cun ina nota persunala da Maria Decurtins, naschida Giorgio.

coccas da ris da la Calabria.
Legenda da maletgs: Coccas da ris da Maria Decurtins. Thomas Decurtins

Sco giuvna dunna da 25 onns ha ella bandunà ses vitg da San Vito sullo Ionio en Calabria. Ella lavurava en la vischinanza en ina stamparia. Damai ch'era ses bab e ses frars e soras avevan laschà gustar il paun ester e lavurà a Trun, ha era la giuvna Maria decidi d'immigrar per lavurar en la fabrica a Trun.

A Trun è ella s'inamurada, maridada e restada. Cun ses um Fridolin viva ella dapi prest 30 onns a Darvella. Ensemen han els dus fegls creschids.

Autur/a: Gaby Degonda