Pitschna fava – grond’amur

Cun passa milli scadiolas per persuna ad onn, tutgan ils Svizzers tar ils gronds consuments da café. Essan nus Grischuns forsa spezialmain colliads cun il café entras noss'istorgia da cafetiers? Quant etic ed ecologic èsi insumma da consumar café? Tgenins èn ils trends en la branscha da café?

Pitschna fava cun gronda popularitad
Legenda da maletgs: Pitschna fava cun gronda popularitad Keystone

A la tschertga da respostas fa la Marella trais pausas da café: l'emprima cun l'autur e scolast Linard Candreia, la segunda en il Caffè per Tei a Vella e la terza cun Daniel Badilatti ch'ha (sco i vegn pretendì en la branscha) «gia bavì il café cun il latg da la mamma».

Autur/a: Astrid Alexandre