La sor vegana da la liongia da brassar da Son Gagl

In'icona da la tradiziun culinarica da Son Gagl ha survegnì ina sor: Sper la liongia da brassar datti uss in'alternativa vegana.

Liongias sin il grill.
Legenda da maletgs: la liongia da brassar da Son Gagl. Keystone

La liongia da brassar vegana na duess dentant betg concurrenziar la liongia da num e pum, ma render omagi ad ella.

Christina Caprez davart il fenomen da la liongia da brassar – senza charn, ma cun tofu.