Profil - Cornelia Casanova: «A Trun hai jau emprais da sa dustar»

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Legenda: L'ustaria serrada munta bler temp liber. RTR, Linus Livers

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Legenda: Dapi l'october 2020 maina Cornelia Casanova il Café Splerin. RTR, Linus Livers

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Legenda: Tar Cornelia Casanova èn ils splerins era preschents sin la mascrina RTR, Linus Livers

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Legenda: Dapi l'october 2020 maina Cornelia Casanova il Café Splerin. RTR, Linus Livers

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Legenda: L'october avert ed il december serra. RTR, Linus Livers

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Legenda: Spetgar per pudair avrir quai n'è betg simpel. RTR, Linus Livers

audio

Profil cun Cornelia Casanova

57:26 min, ord Profil dals 13.02.2021. Maletg: RTR, Linus Livers

laschar ir. Durada: 57 minutas 26 Secundas.

«Sco giuvna er’jau pulit schenada, ins pudess dir propi ina brava mattetta. Pir cura ch’jau hai cumenzà a lavurar en la gastronomia, è quai sa midà plaun a plaun», di Cornelia Casanova. En ses mastergn sco assistenta d’hotellaria è ella stada en blers vitgs dal Grischun. Trun, Sursaissa, Domat e Glion èn be in pèr da quels.

Dapertut ha ella emprendì d’enconuscher plunas da glieud, quai che vegn oz da bun ad ella. En ses café Splerin, ch’ella maina uss a Glion, vegnan era bleras persunas da quels vitgs, nua ch’ella ha lavurà pli baud.

Surpigliar in’ustaria durant il temp da corona, quai è stada ina sfida per Cornelia Casanova. U sco ch’ella di, i va vid las reservas.