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Aldina ed Aldo da la Val müstair
Legenda: RTR
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Aldina Forrer Cuschina jaura cun in touch portugais

Aldina Forrer

Ella è oriunda dal Portugal, stad ussa dentant gia dapi passà 30 onns en la Val Müstair. Pervia da l’amur è la dunna restada a Müstair e ha tratg si ses dus uffants en la val, dapsera lavura ella sco cuschinunza en il hotel/restaurant Chavalatsch. Oz discurra ella perfetg Jauer ed è s'integrada senza problems.

Cuschinar è ina da sias passiuns ed uschia è la gastronomia portugaisa in grond tema en sia vita. Era en la cuschina dal restaurant Chavalatsch emprova ella d'integrar tscherts plats portugais, principalmain plats da pesch. Era sch'ella è maridada cun Arno Forrer, in um svizzer, n’ha ella betg emblidà sias ragischs portugaisas.

Aldo Giacomelli

Aldo maina cun sia dunna il hotel/restaurant a Müstair. Era sch’el è in Svizzer enconuscha el bain la cultura portugaisa. Uschia ha el gia visità il Portugal e la cuschina portugaisa fascinescha l'ustier. Aldo ed Aldina lavuran gia passa 30 onns ensemen.

Aldina è per mai sco ina figlia.
Autur: Aldo Giacomellipatrun dal Chavalatsch

Tenor sias experientschas s’integreschian ils Portugais fitg bain en la val ed emprendian era svelt il rumantsch. E lur cuschina vegnia era appreziada dals indigens. Ils giasts sajan be fieu e flomma per ils plats cun in touch portugais che Aldina porschia en ses restaurant.

Em português

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Aldina Forrer

Vinda de Portugal, Aldina reside já há mais de 30 anos na região de Val Müstair. O amor foi um dos grandes motivos que a fez permanecer na Val, e hoje em dia ela é mãe de dois filhos e trabalha como cozinheira no Hotel/restaurante Chavalatsch. Fala rumauntsch correto (Jauers) e integrou-se sem problemas.

Cozinhar é uma das suas grandes paixôes, por isso a gastronomia portuguesa não lhe é desconhecida. Assim, ela busca integrar no restaurante Chavalatsch certos pratos típicos de portugal, principalmente de peixe.

Mesmo casada com um suiço, Arno Forrer, ela não esquece as suas raízes, tentando passar um pouco da cultura portuguesa aos seus dois filhos – apesar de eles não tenham grande domínio da língua portuguesa.

Aldo Gioacomelli

Aldo e o patrão do Hotel/Restaurant Chavalatsch, juntamente com a sua mulher. O suíço conhece bem a cultura portuguesa, e já esteve diversas vezes em Portugal – trata-se de uma cultura e gastronomia que o fascinam. Aldo e Aldina trabalham juntos há mais de 30 anos.

Aldina para mim é como se fosse da família, diz ele.

Para ele os portugueses se integram muito bem e aprendem facilmente a língua romanche. Como ele diz, no mundo da gastronomia tem de se experimentar sempre algo de novo, e os clientes do Jauers são grandes apreciadores dos pratos com um toque português do restaurant Chavalatsch.

RTR actualitad 11:15