Sch’in pur aveva basegn d’agid cun mazzar e sventrar l’animal devi batgers che vegnivan a schurnada. Uschia vegniva fatg batgaria era tar la famiglia Caviezel a Martina avant var 30 onns.
Il pur Jachen Schlegel da Guarda ha la fortuna dad esser oriundamain mazler. Betg mo per quai, ma er per amur da la tradiziun ch’el vesa ir a perder cuntinuescha el cun persvasiun sia batgaria da chasa. E betg il davos bain er pervi da la «tschaina benedida»...
Giuliana Collenberg da Lumbrein è creschida si cun la tradiziun da la «mezca da casa». Perquai cumpra ella ussa in portg engraschà tar in pur e lascha vegnir il mazler a chasa. Per ella èsi in plaschair da preparar las liongias sco quai ch'ella ha emprendì da la mamma.
Tge è sa midà?
Nora Casanova da Lumbrein sa regorda da la «mezca» en sia uffanza e giuventetgna:
Batgaria per part a chasa – agid professiunal en mazleria
Prescripziuns d'igiena e protecziun dals animals – tge resta da la tradiziun?
RR actualitad 11:00